Das mit dem Erdbeeraroma aus Sägespänen ist ein hartnäckiges, aber falsches Gerücht, das einmal von einem großen deutschen Nachrichtenmagazin in die Welt gesetzt wurde. Der typische Erdbeergeschmack ist ein komplexes Gemisch vieler Aromen, eines davon ist Vanillin.
Richtig ist, daß der rote Farbstoff in der Erdbeermarmelade von Schildläusen stammt.
Richtig ist, daß der rote Farbstoff in der Erdbeermarmelade von Schildläusen stammt.
E 120 - Cochenillerot - aus Läusen, kenne ich.
E 904 - Schellack - auch Läuse, in Lakritze. *lecker* ;-)