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Kommentare

Die Geschmäcker...
. . . sind eben verschieden. Kartoffelpuffer z. B....
stellinger - 7. Nov, 10:11
Der Geschmack ist eher...
Der Geschmack ist eher leicht säuerlich, ist ja...
Stellar - 6. Nov, 18:52
Ja, und ich habe Dir...
Ja, und ich habe Dir auch schon gemailt? Ist die Mail...
Stellar - 6. Nov, 18:50
Ist der Geschmack . ....
. . . dieser Balsamissimo-Creme eher herzhaft oder...
stellinger (Gast) - 6. Nov, 15:35
Sag mal, ist meine Post...
Sag mal, ist meine Post angekommen?
Maja Ungeduld - 6. Nov, 11:12

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Essen

Donnerstag, 5. November 2009

Keine Schokosauce


(Ups, ohne Blitz, total verwackelt)

Das ist keine Schokosauce über dem Vanilleeis.

Sondern:


Balsamicocreme.

Hatte ich noch nie vorher gegessen, habe ich einfach mal so gekauft und eigentlich mag ich auch kein Vanilleeis (sowieso kein Eis) aber mit der Balsamicocreme ...... jetzt muss man das Eis vor mir verstecken.
Lecker.

Dienstag, 1. September 2009

Scoville

Dieses harmlose kleine Schaschlik mit der niedlichen Mini-Paprika ...
war gar nicht so harmlos und die Mini-Paprika keine solche.



Die Verkäuferin sagte zwar, das Schaschlik wäre scharf, sehr scharf, aber ich dachte,
so scharf kann das nicht sein, die wollen ja nicht ihre Kunden vergraulen.

Das Fleisch war auch nicht scharf, gerade richtig.
Aber die vermeintliche Mini-Paprika.
Gut, dass ich nur ein kleines Stückchen abgebissen habe:
Tränen in den Augen, laufende Nase, rotes Gesicht, Schweiss, Kreislaufprobleme, ich hatte das Gefühl, nicht mehr atmen zu können ... und es hat gebrannt, gebrannt, gebrannt.

Von Tim Mälzer weiß ich: Wasser hilft da nicht, das brennt dann nur umso schlimmer.
Fetthaltiges wie Milch lindert etwas (allerdings ist Milch für mich das ekeligste, was es gibt - aber wenns hilft) und auch etwas knuspriges essen (Knäckebrot), schilfert die Schärfe von der Zunge.

Als der Gatte nach Hause kam wunderte er sich "Was ist mit Dir denn los"
Ich konnte nur noch röchelnd auf das Schaschlik zeigen.
Der Gatte hat natürlich alle meine Warnungen in den Wind geschlagen, er isst ja auch Pepperoni, und hat die vermeintliche Mini-Paprika mit einem Haps verschlungen.
Symptome: siehe oben!

Er hat dann mehrere Gläser Cola getrunken, Milch hat er verweigert:
"Ich kann jetzt keine Milch trinken" sagt er, "ich habe doch schon Cola getrunken"
"Und ....???" Ich bin verwirrt.
"Das gerinnt doch"
"????? Wie ... gerinnt, hä??? Und dann???"
"Dann gibts Magenschmerzen ........ hast Du vielleicht ein Eis für mich?"
"????????? Äh, Eis ist doch gefrorene Milch ......?????????"

Naja, das war dann egal, der Gatte hat sein Eis bekommen, Magenschmerzen hatte er auch, aber von der "Mini-Paprika".

Die Mini-Paprika müsste eine Habanero gewesen sein,
die ein paar zig-tausend Scoville hat.

Und natürlich habe ich dann noch Milch in Cola gegossen, um zu sehen, ob das gerinnt.
Tut es nicht!

Mittwoch, 26. August 2009

Schokolade aufs Brot

Der Geist ist willig, sehr willig, aber die Angebote bei Lidl machen mich so schwach:



Dabei durfte ich mir gerade gestern wieder anhören, dass ich mal 61 kg gewogen haben, als der Gatte mich kennenlernte.
Inzwischen sind es 71 kg (bei 1,75 m). Ohoh.

Sonntag, 28. Juni 2009

Der Geist ist willig - aber das Fleisch ist schwach

Auf die Zeitplanungen von Handwerkern kann man sich nicht verlassen, also wohnt Schwiegermutter immer noch bei uns und die kocht immer so lecker, Dinge, die ich sonst nicht so wirklich esse - aber wenn das so vor mir steht, kann ich nicht "nein" sagen:

Totes Tier:



Schokopudding, der kalorienreiche Gute, aus Schokoraspeln:



Und Nachmittags noch die Schoko-Sahne-Torte von Coppenrath und Wiese:

Freitag, 15. Mai 2009

Essig-Dinkel-Vollkornbrot

Weizenmehl und besonders Weissmehl sollen ja nicht so gesund sein,
also will ich mein Brot selberbacken und es soll Dinkelbrot sein.

Da mir aber noch nie ein Hefeteig oder Brot gelungen ist, suche ich nach einem Idiotensicheren Rezept,
und bin auch fündig geworden.

Tatsächlich sieht das von mir gebackene Brot so aus: *staun*



Richtig hoch aufgegangen, lecker und gesund.

Der Trick liegt im Essig.

500 gr. Dinkelvollkornmehl - würzen mit Brotgewürz oder Salz oder Kräutersalz.
Nach belieben Körner dazu: Sonnenblumenkerne, Sesam, Kürbiskerne usw. usw.
1 Würfel Hefe in warmem Wasser auflösen - 2 EL Apfel- oder Obstessig dazu!
Wasser zu dem Mehl geben, mit Rührhaken verkneten.
Das ganze wird weich wie Kuchenteig, deswegen kommt das Brot auch in eine Kastenform.

Ohne Vorheizen bei 180° in den Ofen und ca. 50 min. backen.

Gelingt immer. Sogar mir!!!!!

Samstag, 9. Mai 2009

Analog-Käse

Erstaunlich, was in der Lebensmittelindustrie inzwischen alles "gefälscht" wird.
Im Erdbeer-Jogurt sind schon lange keine Erdbeeren mehr, das Aroma wird auf Holzspänen "gezüchtet".

Das auch Käse nachgemacht wird, wusste ich nicht.
Der falsche Käse ist nicht digital, sondern analog ;-)
Analog-Käse.

Lieber Pizza und Aufläufe selber machen und den Käse beim Käsehandler kaufen!

Mittwoch, 1. April 2009

Essen dekorieren

Wenn man Essen nett dekoriert, essen auch Kinder das, was sie sonst nicht essen.

Allerdings ist für diese Vorschläge eine Ausbildung als Bildhauer vorteilhaft:



Man beachte die kleinen Feuerwehrmänner mit ihren Helmen und Schläuchen!



Das ist schon leichter nachzumachen.



Mettwurst-Ritter, voll ekelig.

Samstag, 28. März 2009

Kuchen für Verzweifelte

Die Mandarinentraum-Torte aus dem Weight-Watchers Kochbuch hörte sich ganz lecker an und sah auch lecker aus:



Da ich keine Diät mache, nahm ich anstatt ungezuckerter Mandarinen die gezuckerten, anstatt Magerquark Sahnequark.
Trotzdem schmeckte das ganze noch recht fade, also habe ich nachgezuckert ;-)

Hat alles nichts genützt, das ganze wurde eine MandarinenALPtraum-Torte:



Jede einfache Quarkspeise schmeckt besser.
Aber wer Diät macht, freut sich wohl auch über so eine saure Torte.
Kuchen für Verzweifelte ;-)

Donnerstag, 5. März 2009

Chili-Fischstäbchen

Der Gatte isst gerne Fischstäbchen und der Gatte isst gerne scharf.
Wie praktisch, dass es jetzt Fischstäbchen mit Chili-Panade gibt.



Naja, der Geschmack ging so, ich bin kein Fan von Fischstäbchen.
Die Panade saugt sich für meinen Geschmack zu voll mit Fett.

Mittwoch, 11. Februar 2009

Apfelkuchen

Ich weiß gar nicht, warum der Gatte so entnervt aufstöhnt,
wenn ich sage, dass ich keinen Kuchen für ihn kaufe, sondern lieber einen selber backe.
Meine Backkünste sind schon sehr viel besser geworden.
Ich produzieren nicht mehr soviel für die Tonne wie früher!

Am liebsten mache ich Apfelkuchen mit wenig Teig und gaaaanz viel Apfel.

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Zuletzt aktualisiert: 7. Nov, 10:11

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